Популярное
Лучшее

Написать нам

Ваше сообщение
успешно отправленно!
Скоро мы вам ответим.
Наш проект живёт за счёт рекламы. Отключите AdBlock. Мы скажем «Спасибо» и сделаем рекламу интересной.
Хабаровск
Марина Никитина
14.08.2015
6126
Еда, Места

Места с домашней кухней, о которых вы ещё не знали

Где в Хабаровске попробовать настоящую традиционную или фермерскую еду? Мы задались этим вопросом и поехали на разведку, вооружившись наводкой друзей и личным опытом. В этих заведениях вас не удивят замысловатыми названиями и непонятными микроскопическими блюдами, зато вкусно накормят «до отвала» и окружат приятной ретро-атмосферой. В новой статье мы расскажем о том, как спасались бегством от пиццы и пасты и успели за вечер побывать в квартире 60-х и на званом ужине в загородном доме.

Фото: Роман Лавров
Вёрстка: Антон Панков
Корректор: Юлия Иванова


Мы давно хотели написать о местах на окраине города или вообще за его пределами, где можно устроить себе непривычный вечер, и так долго созревали, что сил терпеть больше уже не было. Итак, для «вечера домашней кухни» вам понадобится: один друг с машиной, который будет при этом послушным и терпеливым, три любых товарища, желудок которых будет пуст и готов к большим порциям в стиле маминой стряпни. 

Первым пунктом нашего трипа стало новое кафе «Хрущёвка», которое ещё не успело обзавестись работающим геотегом и страничкой на Flamp, зато стало чаще мелькать в ленте Instagram со своим фирменным местом для самофото. Практически сразу мы поняли, как были не правы, выбрав час пик для поездки по Проспекту 60 лет Октября (ехать аж на Зелёную, 3а). Но другого пути не было: «Хрущёвка» работает до 20:00, да и мы хотели успеть в ещё одно место. Адрес был нам не особо знаком, поэтому меня, как штурмана, до последнего одолевало ощущение, что «едем куда-то не туда». Особенно, когда почти все дома на карте под номером 3. В итоге мы оказались в окружении, напоминающем какой-то комплекс с экстрим-парком, ещё одним кафе и несколькими магазинами. Все облегчённо вздохнули, когда увидели нужную вывеску. Особенно облегчённо вздохнула я, потому что паника мне как родная сестра. До закрытия оставался всего час, но нас обслужили без проблем. 

Зачем ехать в это кафе и стоило ли оно часа в дороге от центра? «Хрущёвка» – это атмосфера, которую из нас почти никто не зацепил, но точно видел в старых фильмах. Официантка-пионерка, диваны с покрывалами, швейная машинка Singer, трусы и тельняшка на верёвке, ковры и пасхалка в виде кукурузы (не все поймут, не многие вспомнят). Ощущение того, что ты попал в квартиру или даже коммуналку хрущёвской эпохи, не покидает. 

Меню здесь, разумеется, соответствующее (правда, заламинированное): первое, второе, салат и компот. Практически все блюда приносят в эмалированной посуде: оливье в кружке, борщ в пол-литровой (если не 0,7 л) чашке, в алюминиевых сковородках (например, драники) и гранёных стаканах (например, винегрет). Есть и раздел с закусками из железных банок: здесь килька в томате, шпроты и морская капуста. Ну, куда без них? Помимо прочего, почти в каждой категории есть вариант «Что дадут, то дадут». Это забавная рулетка, в которой повар сам решает, что вам принести. Мы спросили напоследок, что есть из алкоголя. Ответили, что только пиво, но можно принести своё. Порции большие, а цены прямо-таки «божеские». Подача нас обрадовала, как и грушевый компот, немного насыщенный, но по-столовски вкусный. 

Были, конечно, и минусы. Один из самых заметных – не всё «на стиле». Например, здесь самый обычный туалет для современного кафе или вокзала, принадлежность к тематике которого выдаёт только проигрыватель с пластинками. Игравшая музыка хоть и была тематической, но порой очень уж заунывной. Венцом всего стал вездесущий Цезарь и Греческий, которые стали откровенным моветоном в таком-то месте.

Вывод: «Хрущёвка» прекрасно подойдёт для тематической вечеринки, дня рождения, проводов, свадьбы, Нового года, корпоратива. Но вряд ли вы будете возвращаться сюда неоднократно. Оценят кафе и те, кто едет в этом направлении из города и хочет заскочить куда-то, чтобы хорошенько перекусить. Кухня здесь привычная, без сюрпризов и наворотов. 

Борщ
120 ₽ 

Компот грушевый
30  

Оливье
130 ₽ 

Наедаться здесь мы особо не хотели, потому что предвкушали следующий пункт нашего вечера – ресторан «Серый кот».

Сюда мы приезжали уже во второй раз и с приятной теплотой в животе вспоминали предыдущий визит. Дорога в этот домашний ресторанчик неблизкая: находится он в селе Сосновка по адресу Панельная, 2. Повернув на «Сосновских банях» направо, мы ехали вглубь, пока не увидели вывеску с милым котёнком в поварской шапке. Место довольно колоритное, уже на входе нас встретили забавные местные персонажи. 

«Мы на рынке уже 17 лет,» – каждый раз с гордостью заявляет администратор и официант в одном лице, милая, далеко немолодая женщина в халате и в тапочках, которая здесь все 17 лет и работает.

Здание ресторана – коттедж с садом и несколькими отдельными комнатами, каждая из которых напоминает столовую в загородном доме с диванами, комодами, торшерами. Все они выглядят по-разному, и в зависимости от количества человек вам предложат «последнюю налево» или «первую направо». Обстановка нешикарная, но довольно приятная. Есть и большой зал на 40 человек. В прошлый раз мы даже были свидетелями празднования чьего-то дня рождения. Знайте, что в выходные здесь довольно шумно и весело, поэтому рекомендуем приезжать по будням. На улице есть летние беседки, но вряд ли комары позволят там засидеться до вечера. 

По пути в свой зал мы заглянули в окошко, в котором видно, как работают на кухне. Музыка здесь играет довольно тихо, а каждая комнатка закрывается. Мы ощущали себя в гостях: так заботливо здесь принимают. Салфетки вручную вырезаны в форме незамысловатых цветов. Но давайте перейдём к главному. 

Меню «Серого кота» куда больше, чем в «Хрущёвке», и представляет собой толстые книги ламинированных страниц с салатами, блюдами из мяса и овощей, домашними заготовками и винной картой. В последней, кстати, все названия написаны на русском, что выглядит очаровательно и забавно, зато выговорить «Жан Поль Шене Медиум Свит Вен Дэ Пей Дэ Кот Дэ Бесьи» становится куда проще, когда есть транскрипция. Есть в меню и правила поведения в ресторане со штрафами за каждый проступок: курение в залах (1 000 ₽), порча посуды (500 ₽), порча мебели (от 500 ₽) и принесение своей еды и напитков (500 ₽). 

Теперь о еде. Мы уже точно знали, что хотим заказать и что показать вам, но настоятельно советуем спросить рекомендации по поводу меню у работников. Они с радостью подскажут и посоветуют блюдо, которое сегодня особенно удалось. Выбор разнообразнейший. Мы заказали салат из солёных груздей с картошкой в сметане. Настоящий вкус из детства, такими блюдами кормит любимая бабушка, когда видит, что вы «совсем исхудали». Фирменное блюдо в «Сером коте» – ушки с грибами, которые подают с соусом из майонеза, местный «must eat». Из напитков выбрали морс, но здесь он очень сладкий, поэтому (лайфхак!) мы разбавили его водой. Вареники с капустой были щедро посыпаны беконом и буквально плавали в масле. Да, еда здесь, конечно, не самая здоровая, зато очень и очень вкусная. Отметим особенно хлеб, хотя не уверены, что его выпекают прямо на месте. С собой в дорожку можно было прихватить и готовые полуфабрикаты: пельмешки, вареники, манты, солёное сало и, конечно, ушки с грибами. Стоят они дороговато (от 1 000 ₽ за килограмм), зато можно быть полностью уверенным, что внутри хорошее мясо, свежие овощи и всё приготовлено с душой. Однако мы были такими сытыми, что больше просто не лезло, и казалось, не влезет никогда.

Цены в ресторане не самые низкие, но эта еда того стоит, факт. Ещё место примечательно тем, что с вами не заигрывают, а просто делают свою работу так, как сложилось в течение 17 лет. Никто ради вас не наряжается, не наносит грим и не заставляет выучить особый язык. 

Салат «Лукошко»
300 ₽ 

Вареники с капустой
300 ₽ 

Ушки с грибами
300 ₽ 

Конечно, за городом есть ещё много странных кафе, ресторанов и крутых чебуречных, но для одной вылазки нам было вполне достаточно.  

Обсудить материал и оставить комментарии вы можете в наших сообществах в социальных сетях: ВконтактеFacebook или Instagram.

Поделиться с друзьями: